Buscar por Materia especias culinarias, acrilamida, Escherichia coli O157:H7, oxidación lipídica, oxidación proteica.
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jun-2019 | DESARROLLO DE ADITIVOS COMESTIBLES CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA Y SU APLICACION EN ALIMENTOS | SUMAYA MARTÍNEZ , MARÍA TERESA; GRACIANO CRISTÓBAL , MARÍA JOSEFINA |