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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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dic-2011 | FLUORESCENT HPLC FOR THE DETECTION OF SPECIFIC PROTEIN OXIDATION CARBONYLS–Α-AMINOADIPIC AND Γ-GLUTAMIC SEMIALDEHYDES–IN MEAT SYSTEMS | UTRERA, MARIANA; MORCUENDE, DAVID; RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; ESTEVEZ, MARIO |