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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2011	UNA MIRADA INTROSPECTIVA A LA PRACTICA DOCENTE DEL MAESTRO DE INGLES DE LA UAN	SALDAÑA SALAZAR, ANTONIO; GONZALEZ BUENO, MARTHA ALICIA; MARTINEZ GUEVARA, MARIA ENRIQUETA
	sep-2011	LA VIOLENCIA EN EL AMBITO PRIVADO EN LOS Y LAS ESTUDIANTES DEL 6° SEMESTRE DE LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE LA UAN	Suarez Flores, Marina; MARTINEZ GARCIA, LIDIA JUDITH; Velasco Aragon, Iliana Josefina
	2011	DIVERSIDAD GENETICA EN CERDOS CRIOLLOS MEXICANOS CON GENES CANDIDATOS ASOCIADOS A CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS	GONZALEZ SARABIA, ALEJANDRO ANTONIO; LEMUS FLORES, CLEMENTE; MEJIA MARTINEZ, KARINA; RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; OROZCO BENITEZ, MARIA GUADALUPE; BARRERAS SERRANO, ALBERTO
	dic-2011	FLUORESCENT HPLC FOR THE DETECTION OF SPECIFIC PROTEIN OXIDATION CARBONYLS–Α-AMINOADIPIC AND Γ-GLUTAMIC SEMIALDEHYDES–IN MEAT SYSTEMS	UTRERA, MARIANA; MORCUENDE, DAVID; RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; ESTEVEZ, MARIO
	sep-2011	PARTIAL REPLACEMENT OF PORK BACK‐FAT BY VEGETABLE OILS IN BURGER PATTIES: EFFECT ON OXIDATIVE STABILITY AND TEXTURE AND COLOR CHANGES DURING COOKING AND CHILLED STORAGE	RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; MORCUENDE, DAVID; ESTEVEZ, MARIO
	oct-2011	AVOCADO BY-PRODUCTS AS INHIBITORS OF COLOR DETERIORATION AND LIPID AND PROTEIN OXIDATION IN RAW PORCINE PATTIES SUBJECTED TO CHILLED STORAGE	RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; MORCUENDE, DAVID; ESTEVEZ, MARIO
	ago-2011	EFECTO DEL SECADO COMPLEMENTARIO CON MICROONDAS SOBRE TRES FORMAS DE REBANADAS DE MANGO	VILLALPANDO GUZMAN, JORGE LUIS; HERRERA LOPEZ, ENRIQUE JAIME; AMAYA DELGADO, LORENA; GODOY ZARAGOZA, MARCOS ANTONIO; MATEOS DIAZ, JUAN CARLOS; RODRIGUEZ GONZALEZ, JORGE ALBERTO; JAUBERT GARIBAY, SERGIO
	2011	INVERSION EXTRANJERA: ¿ATRACTIVO PARA LOS TRANSMIGRANTES DEL TURISMO?	ESTRADA GONZALEZ, ALINE CONCEPCION; MARQUEZ GONZALEZ, ANTONIO ROMUALDO
	sep-2011	ESTUDIO DE LA FACTIBILIDAD DEL CERDO COMO MODELO INDICADOR DE AGENTES GENOTOXICOS MEDIANTE EL CONTEO DE ERITROCITOS MICRONUCLEADOS	TRUJILLO HERNANDEZ, BENJAMIN; ZUÑIGA GONZALEZ, GUILLERMO; MARTINEZ GONZALEZ, SERGIO; TORRES BUGARIN, OLIVIA; CEDANO DIAZ, ANTONIO
	may-2011	LA MELAZA COMO CONTROL ECOLOGICO DE LAS MOSCAS	DIAZ GUTIERREZ, CARLOS; HERRERA GALLARDO, MARIA TERESA; BARAJAS CRUZ, RUBEN; AGUIRRE ORTEGA, JORGE; RODRIGUEZ FLORES, ALFREDO; MARTINEZ GONZALEZ, SERGIO