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Título : ALGUNAS CARACTERISTICAS DIGESTIVAS DE CERDOS CUINOS MEXICANOS
Autor : LY CARMENATTI, JULIO
GRAGEOLA NUÑEZ, FERNANDO
HUERTA, RAUL
LEMUS FLORES, CLEMENTE
RAMIREZ, H.
Palabras clave : Digestive organs
Large intestine
Mexican cuino
Rectal digestibility
Sex
Órganos digestivos
Intestino grueso
Cuino mexicano
Digestibilidad rectal
Sexo
Fecha de publicación : ene-2014
Editorial : Actas Iberoamericanas de Conservación Animal
Resumen : Se usó un total de 12 cerdos cuinos mexicanos, seis hembras y seis machos castrados promediando aproximadamente 60 kg de peso vivo para estudiar algunas de sus características digestivas. Los animales pertenecían al rebaño de la Universidad, y provenían de municipios nayaritas donde se suelen criar dentro del esquema de agricultura familiar. Los cerdos fueron muestreados después de ser alimentados ad libitum durante el crecimiento y engorde, cuatro meses, con una dieta convencional de harina de maíz y soya (proteína cruda, Nx6.25, 14.24% en base seca). La digestibilidad rectal de materia seca y materia orgánica no fue significativamente (P>0.05) influida por el sexo, pero en el caso del N, la digestibilidad fue mejor (P<0.05) en las hembras que en los machos castrados. No hubo efecto significativo (P>0.05) en la contribución relativa de los órganos digestivos vacíos en forma individual, con respecto al peso de todo el tracto ni en la longitud intestinal. Se halló una tendencia (P<0.10) del peso relativo de todo el tracto digestivo vacío de los machos castrados a ser más pesado que el de las hembras (34.3 y 32.9 g/kg de peso vivo corporal, respectivamente). La contribución del intestino grueso vacío al peso de todo el tracto fue muy alta en ambos sexos, 48.7 y 50.8% respectivamente, para los machos castrados y las hembras. La digestibilidad rectal de materia seca estuvo positivamente correlacionada con el peso relativo del intestino grueso vacío (r, 0.596; P<0.05). Estos datos sugieren, en conclusión, que el sexo no parece ser un factor influyente en los procesos digestivos de los cerdos cuinos mexicanos, y que en cambio, el intestino grueso sí pudiera influir notablemente en estos procesos, posiblemente por una adaptación anatómica para el acomodo de dietas voluminosas como las de alto contenido de fibra.
Descripción : A total of 12 Mexican cuino pigs, six females and six castrated males averaging aproximately 60 kg live weight were used to study some digestive characteristics. The animals were from the University herd, and had its origin in Nayaritean municipalities where they are reared within the family agriculture scheme. The pigs were sampled after being fed ad libitum during growing and fattening stages, four months, with a conventional diet of maize and soybean meal (crude protein, Nx6.25, 14.24% in dry basis). Rectal digestibility of dry matter and organic matter were not significantly (P>0.05) influenced by sex, but in the case of N, digestibility was better (P<0.05) in female than in castrated males. There was not significant (P>0.05) effect in the relative contribution of empty digestive individual organs with respect to the weight of the weight or length of the entire empty digestive tract. A trend was found (P<0.10) of the relative weight of the entire empty digestive tract to be heavier in castrated males than females (34.2 and 32.9 g/kg live weight, respectively). The empty large intestine contribution to the weight of the entire tract was very high in both sexes, 48.7 and 50.8% respectively, for castrated males and females. Rectal digestibility of dry matter was positively correlated to the relative weight of the empty large intestine (r, 0.596; P<0.05). These data do suggest, in conclusion, that sex does not appear to be an influencing factor en digestive processes in Mexican cuino pigs, and that in contrast, the large intestine influence on these processes could be noteworthy, possibly through an anatomical adaptation to residence of bulky feeds such as those with a high fibre content.
URI : http://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/1938
ISSN : 2253-9727
Aparece en las colecciones: Artículos científicos

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