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2006HORSE MEAT FOR HUMAN CONSUMPTION IN MEXICO: SLAUGHTER PERFORMANCE AND CARCASS MORPHOMETRYTOCA RAMIREZ, J. A.; MOTA ROJAS, DANIEL; BECERRIL HERRERA, MARCELINO; CASAS GARCIA, C.; ZERMEÑO, M.; RAMIREZ NECOECHEA, RAMIRO; GONZALEZ, H. G.; LEMUS FLORES, CLEMENTE

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