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  1. Repositorio Institucional ARAMARA

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jun-2007COMPORTAMIENTO DEL COLOR DE BULBOS DEL FRUTO DE LA JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) AUTO ESTABILIZADOS EN FRASCOS DE VIDRIO POR LA TECNOLOGIA DE OBSTACULOSROSAS ULLOA, PETRA; ULLOA RANGEL, B. E.; FLORES, J. R.; ULLOA, J. A.; ESCALONA BUENDIA, HECTOR BERNARDO
2010EFECTO DEL REMOJO CON ACIDO CITRICO, ACIDO ASCORBICO Y SORBATO DE POTASIO EN LA CALIDAD FISICOQUIMICA Y MICROBIOLOGICA DE JACAULLOA, J. A.; AGUILAR PUSIAN, JOSE RAMON; ROSAS ULLOA, PETRA; GALAVIZ ORTIZ, K. M. DEL C.; ULLOA RANGEL, B. E.
mar-2009ESTIMATION OF THE DIFFUSIVITIES OF SODIUM CHLORIDE, POTASSIUM SORBATE AND SODIUM BISULPHITE IN MANGO SLICES PROCESSED BY HURDLE TECHNOLOGYULLOA, J. A.; GUATEMALA, G. M.; ARRIOLA, E.; ESCALONA BUENDIA, HECTOR BERNARDO; DIAZ, L.
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